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船橋でディナー／YAKITORIバル（3月21日）
自宅でエルを寝かせてから、外食に出ました。
船橋駅南口のYAKITORIバルOTTOさんは初めての訪店です。
狭い店内のカウンターに座りました。
オーダーはすべてスマホからになります。
ウフマヨ
ウフマヨとは、本来ウズラのたまごなんだけど、普通のニワトリのたまごにアレンジしてる。マヨネーズを和えて粗挽き胡椒をかけると美味い。
生マッシュルームサラダ
1本1本焼いて出してくれるのが良いですね
レバー（たれ）
心のこり（塩） ハツ（心臓）の付け根です。
ハイボール、酒も進みます。
ソリレス（塩） 鳥の肩甲骨あたりの筋肉部分で柔らかくて脂も乗ってて独特のジューシーさがあって美味い。なかなかお目にかかれない部位です。
キャベツとアンチョビのソテー
ニンニクが効いてて結構美味いんです。
残ったオリーブオイルはパンに滲み込ませて食べるのがコツ。
「陸」ってウィスキーは久しぶり。サントリーがつくる繊細な味わいのウィスキー。
このあとジョニ黒のハイボールも飲みましたが、個人的にウィスキーはサントリーが一番旨いと思っています。
ロックや日本酒があれば良かったのに。
帰りにエキナカのリンツショコラブティックに寄ってみました。
明日の朝は再び谷津干潟へ向かい、干潟を一周歩く予定です。
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